कुछ लोग ग्रह की मदद के लिए शाकाहारी बनते हैं, कुछ इसे पशु कल्याण कारणों से करते हैं, कुछ इसे पसंद के लिए करते हैं और कुछ इसे स्वस्थ बनने के लिए करते हैं।
और कई बार एक शाकाहारी आहार सुपर स्वस्थ होता है, वे सभी फल, सब्जियां और नट्स। विटामिन, वाह, वे बहुत अच्छे हैं। लेकिन कुछ वैज्ञानिक और पोषण विशेषज्ञ कह रहे हैं कुछ शाकाहारी भोजन वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं .
चूंकि बहुत सारे उत्पादों को पौधे आधारित के रूप में लेबल किया जाता है, लोग स्वाभाविक रूप से मानते हैं कि वे स्वस्थ हैं लेकिन उनमें से एक टन संसाधित मांस प्रतिस्थापन हैं और उनमें नमक और चीनी का भार होता है। या वे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो जरूरी नहीं कि खराब हों, लेकिन वे आपके शरीर को कोई पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं।
ये सभी शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जो बहुत अस्वस्थ हैं:
शाकाहारी takeaways
हम सभी जानते हैं कि फास्ट फूड आपके लिए खराब है, यह स्वादिष्ट लगता है और हम सभी रात को बाहर निकलने के बाद नमकीन स्नैक के लिए तरसते हैं।
हालाँकि अगर आपको लगता है कि शाकाहारी भोजन के लिए जाना आपके लिए किसी तरह बेहतर है, तो मैं यहाँ आपको बता रहा हूँ कि आप गलत हैं।
सबवे का मीटलेस मीटबॉल मारिनारा मेल्ट एक अद्भुत अवधारणा है जो मैं उन्हें दूंगा, लेकिन नए उप में 3.6 ग्राम नमक है, जो आपके 6 ग्राम के दैनिक अनुशंसित सेवन के आधे से अधिक है। मीटबॉल उप में 1.9 ग्राम नमक बहुत कम होता है।
मांस संस्करण की तुलना में चीनी की मात्रा 19.3 ग्राम चीनी के साथ शाकाहारी विकल्प में भी अधिक है जिसमें 13.5 ग्राम है।
फिर भी स्वादिष्ट लगता है
कटहल
कटहल इस समय सचमुच हर जगह है और इसकी मांसल बनावट के लिए धन्यवाद मांस प्रतिकृति के भार के लिए उपयोग किया जाता है।
हालाँकि यदि आप इस प्रतिस्थापन से प्रोटीन चाहते हैं तो आपको उतना नहीं मिलेगा जितना यह है अनिवार्य रूप से पौष्टिक रूप से मूल्यहीन इस संबंध में क्योंकि यह ज्यादातर कार्ब्स से बना होता है और इसमें लगभग कोई प्रोटीन नहीं होता है।
शाकाहारी पनीर
जाहिर है अगर आप शाकाहारी हैं, तो पनीर को छोड़ना बहुत जरूरी है और आमतौर पर यह मुख्य भोजन है जो लोगों को शाकाहारी रखता है। इसलिए जब शाकाहारी पनीर बनाया गया, तो हम सभी ने सोचा कि यह देवताओं का उपहार है।
मेवा, बीज या पकी हुई सब्जियों से बने शाकाहारी चीज आमतौर पर काफी पौष्टिक होते हैं। हालांकि जो नारियल तेल जैसे रिफाइंड तेलों से भारी संसाधित और बने होते हैं, उनमें संतृप्त वसा का स्तर बहुत अधिक होता है, यहां तक कि पशु वसा से भी अधिक। यह उच्च स्तर उच्च कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकता है।
किंग्स कॉलेज लंदन के आहार विशेषज्ञ मेगन रॉसी ने कहा: : अपने आहार में कम मात्रा में चीज रखना आपके शरीर के लिए अच्छा हो सकता है।
पनीर बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है जो पेप्टाइड्स का उत्पादन करता है जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। अधिकांश शाकाहारी पनीर किण्वित नहीं होते हैं लेकिन वे कैलोरी युक्त होते हैं और उनमें [अपघटित] पोषक तत्व होते हैं।
शाकाहारी सॉसेज रोल
पिछले साल ग्रीग्स ने सभी को खुश कर दिया जब उन्होंने एक शाकाहारी सॉसेज रोल निकाला और इस प्रक्रिया में पियर्स मॉर्गन को नाराज कर दिया।
लेकिन वे वास्तव में उतने स्वस्थ नहीं हैं, उनके पास 1.9 ग्राम नमक है एक नियमित ग्रेग्स सॉसेज रोल की तुलना में जिसमें 1.6 ग्राम होता है। नियमित सॉसेज रोल में भी 0.8 ग्राम शाकाहारी की तुलना में 0 ग्राम चीनी होती है।
क्या सौंदर्य है
बहुत सारे प्रसंस्कृत शाकाहारी मांस
नकली मांस सचमुच हर जगह हैं - सीतान, क्वॉर्न। डली, बर्गर, मीटबॉल और यहां तक कि बेकन में बनाया गया।
हालांकि सोया प्रोटीन आइसोलेट या व्हीट ग्लूटेन से बने बहुत सारे उत्पादों को अत्यधिक संसाधित किया जाता है और इनमें कृत्रिम तत्व, संरक्षक, प्रसंस्कृत तेल और पोषक तत्वों के अनुसार खाली सामग्री होती है। शाकाहारी आहार विशेषज्ञ मेगन रूजवेल्ट . वे आमतौर पर नमक में भी बहुत अधिक होते हैं।
नारियल दही
सामान्य दही आमतौर पर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होता है, लेकिन शाकाहारी लोग जिन्होंने डेयरी छोड़ दी है, वे उस मलाईदार नाश्ते की अच्छाई पाने के लिए नारियल का सहारा लेते हैं।
हालांकि नारियल दही की एक सर्विंग आपके दैनिक संतृप्त वसा सेवन का 60 प्रतिशत शामिल हो सकता है और शायद ही कोई प्रोटीन होता है।
कुछ शाकाहारी डेसर्ट
शाकाहारी लोग भी उचित डेसर्ट के लायक होते हैं, केवल फल ही प्रस्ताव पर विकल्प नहीं होना चाहिए।
हालाँकि, क्योंकि अंडे और मक्खन बहुत सारे शाकाहारी प्रतिकृति डेसर्ट से हटा दिए जाते हैं निर्माताओं को पेक्टिन डालना पड़ता है समान बनावट और स्थिरता प्राप्त करने के लिए स्टार्च और मसूड़े। लेकिन ये आमतौर पर शुगर और कैलोरी काउंट को बढ़ा देते हैं।
तो अब मैं क्या खाऊं?
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